粉皮肉的制作方法如下：
准备食材：粉皮若干、猪肉（或鸡胸肉）、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、胡椒粉等。
将猪肉或鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉等调料腌制一段时间。
将粉皮洗净，切成适当大小的块状。
将葱姜蒜等调料切好备用。
起锅烧油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜等调料继续煸炒。
加入适量的水或高汤，放入粉皮，加盖煮至粉皮熟透。
最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料调味，翻炒均匀即可。
制作时可以根据个人口味适当调整调料的用量，也可以加入一些其他的蔬菜或配料来增加口感和营养价值。
粉皮肉怎么做 扩展
泡淀粉，把淀粉泡一下，然后加水搅拌均匀，放到盘子里蒸熟，然后放凉水里拿出来特别筋道，然后用粉皮卷上肉馅特别好吃特别香
粉皮肉怎么做 扩展
用料
粉皮/拉皮
瘦肉(鸡肉、猪肉)
葱、姜、蒜
酒
生抽、老抽
盐、糖
粉皮肉的做法步骤
步骤 1粉皮洗净，不用沥干水分
步骤 2肉切片/丝，加少许盐、水淀粉腌制
步骤 3锅烧热加油，姜末炝锅，下肉片划散，加料酒翻火炒，加少许糖翻炒，加生抽炒，最后加葱花炒出香味，盛出
步骤 4锅重新烧热加油，葱姜蒜炝锅，下粉皮翻炒，加生抽、老抽翻炒，加水大火烧开，转小火炖三分钟。
步骤 5转大火，加肉，加少许白糖，适量盐，收汁到自己喜欢的程度。
