是以下四道菜:
1.南瓜:其南与“难”同音，喻来年不顺，困难重重，寓意不好。
2.冬瓜:冬瓜是纯白色的，和过大年红红火火相反。
3.酸莱:有穷酸之意。连酸菜馅饺子都不能做。
4.莲藕:莲藕眼多，有漏财之嫌隙。
所以年夜饭不会用这4种食材，只为有个好兆头。
年夜饭忌讳的四道菜 扩展
针对这个问题，我想说年夜饭最忌讳四道菜是:第一道菜炖冬菇，第二道菜，蒸生瓜，第三道菜是煲老藕，第四道菜是隔夜油炸鬼。
年夜饭忌讳的四道菜 扩展
年夜饭，记住这“4菜”不能上桌，老传统有讲究，别不当回事：
一是炖豆腐（白事用）；二是炒鱿鱼（不吉利）；三是白萝卜（以前穷人家吃的）；四是梅干菜（梅谐音霉）。
